Colombia - Huila - 87 puntuación

¡Unidades limitadas!

Notas de Cata

🍊 Naranja

🍊Mandarina

🍫 Chocolate negro

🌰 Avellana

🍓 Frambuesa

🌹 Rosa

Ficha técnica

Origen: Colombia

Región: Huila

Especie: Arábica

Proceso: Lavado

Varietal: Colombia

Altura: 1750 m.s.n.m

Puntuación SCA: 88

Descripción

Café de especialidad producido por Luis Antonio Contreras en su finca familiar El Descanso con 3,5 hectáreas dedicadas al café, situada en Guadalupe, Huila. 

Proceso Lavado con fermentación aeróbica prolongada entre 72 y 96 horas, recepción de cereza, clasificación por maduración, prefermentación, despulpado, fermentación aeróbica, lavado y secado al aire libre. Recolección manual selectiva.

Con una acidez media-alta, cuerpo medio y cremoso, con una limpieza y dulzura perfecta (10/10) es un café equilibrado, el primer sorbo es intenso, con un recuerdo a naranja, afrutado e intenso y mas tarde con un fondo achocolatado y floral elegante. 

Ideal para quien buscan comenzar a tomar café sin azúcar.