Nicaragua Colibrí Azul

Notas de Cata

🍒 Cereza

🍬 Caramelo

Ficha técnica

Origen: Nicaragua

Región: Jinotega

Especie: Arábica

Proceso: Lavado

Varietal: Bourbon, Caturra y Catuai

Altura: 1.100 hasta 1.450

Puntuación SCA: 84.25

El café de Nicaragua se le conoce por el proceso de cultivo. La mayoría de los cafés del país son sembrados a la sombra de los árboles. Como resultado la taza y el café terminan siendo dulces con aroma frutal.

Café excepcional que destaca por sus notas frutales, especialmente frutas rojas y cereza y un toque dulce con presencia de caramelo y cierta acidez málica brillante. Con un cuerpo medio, redondeado y agradable y una sensación en boca sedoso y vibrante con buena estructura. 

Es un café muy equilibrado que con el carácter frutal dulce y una acidez suave es un café muy fácil de beber y versátil. Ideal para quienes buscan un café de especialidad con buen balance, sin ser demasiado acido ni pesado.